Recepti
BOLOGNESE & BOLERO
SASTOJCI: 300 g mljevene junetine 300 g pasirane rajčice 50 g mrkve 50 g luka 50 g maslaca sol i
SASTOJCI:
300 g mljevene junetine
300 g pasirane rajčice
50 g mrkve
50 g luka
50 g maslaca
sol i papar (prema ukusu)
mesni temeljac (po potrebi )
1 žličica Bolera okus rajčice
PRIPREMA:
Na srednje jakoj vatri rastopiti maslac te dodati sitno narezan luk i mrkvu, lagano propirjati.
Kad luk promijeni boju (postane zlatno žuti), dodati sitno sjeckani ili protisnuti češnjak. Zatim dodati mljevenu junetinu koju treba dobro popržiti/zazlatiti uz stalno miješanje kako bi se meso dobro usitnilo (razbiti veće grudice). Dodati pasiranu rajčicu i jednu žličicu Bolera te sve dobro izmiješati, poklopiti i kuhati 2 sata uz povremeno zalijevanje mesnim temeljcem (smanjiti vatru)
Poslužiti sa bilo kojom tjesteninom (spagheti, fusile, tagliatelle).
Dobar tek!
