CHEESECAKE S LIMUNOM I BOROVNICAMA

Kora:
80g keksa
30g zobenih pahuljica
šaka badema
šaka suhog voća
50g kokosovog ulja
Krema:
1 kg posnog sira
1 Bolero instant napitak okus pite od limuna
2 limuna (sok i kora)
2 žlice zobenog brašna
4 jaja
3 žlice kiselog vrhnja
300g borovnica

Postupak:
otopiti kokosovo ulje te pomiješati sa usitnjenim keksima, zobenima, suhim
voćem i pečenim nasjeckanim bademima. Utisnuti u kalup i peći 10-tak minuta
na 200°C.
Pomiješati sir, Bolero, limun, brašno, jaja te preliti preko kore. Utisnuti
borovnice i peći 30-tak minuta na 170°C. Preliti preko kiselo vrhnje ili skyr te
ostaviti u pećnici jos 10-tak min.
Dobro ohladiti prije posluživanja!